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Flan de café fácil y sin horno

Un flan rápido de hacer, sin horno, y de gran sabor, que te hará quedar bien delante de tus invitados.

Course Postre
Servings 4

Ingredientes

  • 2 cucharadas de gelatina en polvo.
  • 1/2 litro de leche desnatada.
  • 4 cucharadas de café soluble.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Caramelo (opcional).
  • Nata montada (opcional).

Instrucciones

  1. Unta el fondo y laterales de las flaneras con caramelo líquido. Reserva.

  2. Pon la gelatina en polvo con 4 cucharadas de agua, para que se vaya hidratando.

  3. En una cazuela, pon la leche, café soluble, azúcar y vainilla al fuego para que hierva.

  4. Una vez que ha empezado a hervir, añade la gelatina que tenías hidratando y remueve para que se deshagan y se mezcle bien.

  5. Pon esta mezcla en las flaneras pasándola por un colador.

  6. Deja que se enfríe un poco, cubre el recipiente y llévalo a la nevera un mínimo de 8 horas, de un día para otro queda perfecto.

  7. Para desmoldarlo perfectamente, pon agua muy caliente en un recipiente en el que puedas introducir el molde en el que hemos hecho el flan. Introdúcelo unos segundos, pasa un cuchillo o una espátula pequeña, y dale la vuelta donde vayas a servirlo.

  8. Añade la nata montada si es lo que quieres, y listo, sirve el flan.

Notas

  • Cualquiera de los ingredientes en sustituible u opcional, mira en el texto antes de la receta para saber cuáles son.
  • Puedes doblar sin ningún problema la receta, duplica tanto los ingredientes como el volumen del molde que vayas a utilizar.
  • Lee las especificaciones de la gelatina, hay algunas que no necesitan hidratación previa. Sigue siempre las especificaciones que ponga en el envase.
  • ¿Te gustaría ver en el blog alguna receta en especial? Dímelo..