Tarta de queso y leche condensada
Tarta de queso y leche condensada, un dulce suave en textura y suave en sabor. Perfecto para los días calurosos. Fácil y rápido de realizar y con muy pocos ingredientes.
Ingredientes
Ingredientes para la base
- 160 gr de galletas maría doradas.
- 90 gr de mantequilla derretida.
Ingredientes para el relleno de la tarta
- 300 gr de queso de untar.
- 300 gr de leche condensada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de gelatina en polvo neutra.
Elaboración paso a paso
Preparación de la base
- El molde que se utiliza en esta receta, es un molde rectangular de 11 cm de ancho y 34 cm de largo.
- Tritura muy bien las galletas y añade la mantequilla derretida. Remueve muy bien la mezcla para que se distribuya muy bien la mantequilla.
- Pon esta mezcla en el molde, y reparte por el fondo y los lados, de forma igualitaria. Presiona hasta que quede bien compacta toda la mezcla sobre las paredes y fondo del molde. Mete el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Preparación de la mezcla
- Pon en un baso la gelatina en polvo neutra y añade tres cucharadas de agua, para que se hidrate. Reserva.
- En un bol, bate el queso hasta suavizarlo. Añade la leche condensada y la vainilla, bate de nuevo hasta que todo esté muy bien mezclado.
- Calienta la gelatina un poco en el microondas hasta que esté líquida. Si la has calentado mucho, espera hasta que esté templada.
- Batiendo la mezcla, añade la gelatina en forma de hilo, y mezcla muy bien.
- Seguido, pon el resultado en el molde que tenías en el frigorífico. Actúa rápido porque ya se estará cuajando. Alisa la superficie y llévalo al frigorífico durante cuatro horas mínimo.
- Una vez que lo vayas a servir, desmolda y pon la tarta donde vayas a servirla. Corta las porciones, y decóralas con las frambuesas y galleta triturada.
Notas
- Guarda la tarta en el frigorífico hasta la hora de servir.
- Es aconsejable que antes de añadir la gelatina, saques el molde del frigorífico y ponlo cerca. Deberás actuar rápido una vez mezcles la gelatina.
- Dependiendo de la marca o clase de gelatina que utilices, la forma de prepararla y la cantidad puede ser distinta. Lee las indicaciones del fabricante y sigue sus instrucciones.
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