Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja, para el desayuno, merienda. Un bizcocho húmedo y con gran sabor a naranja.
Ingredientes
- 1 naranja de tamaño medio.
- 4 huevos M.
- 440 gr de azúcar.
- 125 ml de aceite de girasol.
- 270 gr de harina todo uso.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el horno a 175ºC. Preparamos un molde de 26 cm de diámetro, forrando la base con papel de horno, y engrasando el fondo y laterales.
- Mezclamos bien la harina con la levadura en un recipiente, y reservamos.
- Lavamos y secamos bien la naranja. La partimos en varios trozos, retirando las extremidades y la parte blanca que atraviesa la naranja por la mitad.
- En la licuadora, o en un bol grande (el vaso de la batidora es pequeño), ponemos los trozos de naranja, huevos, azúcar y el aceite. Batimos hasta conseguir que se hayan mezclado todos los ingredientes, y no queden trocitos de naranja.
- Pasamos esta mezcla a un bol grande, e incorporamos tamizando la harina y levadura. Mezclamos hasta que se incorpore totalmente, con ayuda de unas varillas manuales.
- Ponemos toda la masa en el molde que tenemos preparado y horneamos de 50 a 60 minutos. A la mitad del horneado, podemos tapar la superficie del bizcocho si vemos que se está dorando demasiado.
- Para ver si está cocido, pinchamos con una brocheta por el centro del bizcocho hasta el fondo, si sale completamente limpia, es que ya está.
- Dejamos que temple fuera del horno en el mismo molde y luego desmoldamos para que enfríe completamente en una rejilla.
- Una vez frío, espolvoreamos la superficie con azúcar glas, y ya podemos servirlo.
Notas
- Para conservarlo, lo mejor es un recipiente hermético o un stand para tartas con campana.
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