Bizcocho de naranja, húmedo y esponjoso con intenso sabor.
Es un bizcocho para desayunar o merendar. Es de los típicos que te gusta mojar en leche, porque esto lo hacemos todos ¿no? ?
Lo mejor de este bizcocho, es la rapidez y facilidad en su preparación. Que prácticamente todo se haga con una licuadora, es de agradecer.
La elaboración es muy sencilla. Lavamos bien la naranja, retiramos los extremos y lo blanco que atraviesa la fruta, partimos en trocitos… añadimos los demás ingredientes, excepto harina y levadura.. todo en la licuadora… y licuamos..
¿no tenemos licuadora? Pues con la batidora, pero ojo, que no cabe todo en el vaso que viene con la licuadora, tenemos que hacerlo en otro recipiente más grande.
Luego añadimos la harina y levadura tamizando… y mezclamos con unas varillas manuales (lo mejor).
Horneamos… dejamos enfriar… y ¡ya tenemos desayuno para unos días!
La receta.
Bizcocho de naranja
Ingredientes
- 1 naranja de tamaño medio.
- 4 huevos M.
- 440 gr de azúcar.
- 125 ml de aceite de girasol.
- 270 gr de harina todo uso.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el horno a 175ºC. Preparamos un molde de 26 cm de diámetro, forrando la base con papel de horno, y engrasando el fondo y laterales.
- Mezclamos bien la harina con la levadura en un recipiente, y reservamos.
- Lavamos y secamos bien la naranja. La partimos en varios trozos, retirando las extremidades y la parte blanca que atraviesa la naranja por la mitad.
- En la licuadora, o en un bol grande (el vaso de la batidora es pequeño), ponemos los trozos de naranja, huevos, azúcar y el aceite. Batimos hasta conseguir que se hayan mezclado todos los ingredientes, y no queden trocitos de naranja.
- Pasamos esta mezcla a un bol grande, e incorporamos tamizando la harina y levadura. Mezclamos hasta que se incorpore totalmente, con ayuda de unas varillas manuales.
- Ponemos toda la masa en el molde que tenemos preparado y horneamos de 50 a 60 minutos. A la mitad del horneado, podemos tapar la superficie del bizcocho si vemos que se está dorando demasiado.
- Para ver si está cocido, pinchamos con una brocheta por el centro del bizcocho hasta el fondo, si sale completamente limpia, es que ya está.
- Dejamos que temple fuera del horno en el mismo molde y luego desmoldamos para que enfríe completamente en una rejilla.
- Una vez frío, espolvoreamos la superficie con azúcar glas, y ya podemos servirlo.
Notas
- Para conservarlo, lo mejor es un recipiente hermético o un stand para tartas con campana.
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¡Feliz día!
