Galletas de mantequilla a la naranja, unas pastas delicadas para una tarde con amigas.
Bueno, con amigas.. para el desayuno.. para un capricho entre horas.. es un bocadito delicioso para cualquier momento.
Últimamente, como podeis ver en el blog, hago unas recetas muy sencillas, con ingredientes muy básicos. Y esta de hoy, no es menos, cuatro ingredientes, y uno más para decorar.
La elaboración, también es bien sencilla. Mezclar la mantequilla, azúcar y ralladura de naranja, y una vez bien mezclado, añadimos la harina, y volver a mezclar. Horneamos, dejamos enfriar, azúcar glas por encima.. y ya están.
Hay veces que en poco tiempo y con ingredientes básicos, podemos tener un delicioso bocado, como hoy, o como la receta de galletas saladas. Si quieres hacer unas galletas más elaboradas y con sabores más intensos, prueba las galletas de chocolate y avellanas (mis preferidas), o las galletas de fresa rellenas de chocolate.
Vayamos a por la receta.
Galletas de mantequilla a la naranja
Ingredientes
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja.
- 250 gr de harina todo uso.
- Azúcar glass para decorar.
Elaboración paso a paso
- Empezamos precalentando el horno a 160ºC, y preparando dos bandejas para galletas con papel de horno.
- En un bol, ponemos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja, y batimos con la batidora de varillas, hasta que este todo integrado y blandito.
- Añadimos la harina, toda a la vez y batimos hasta conseguir una masa compacta pero suave, donde todos los ingredientes estén ligados. En un principio se pondrá como arena, está bien, sólo hay que seguir batiendo.
- Dividimos la masa en 18 bolitas, y las ponemos en las bandejas, separadas unos tres centímetros entre si.
- Horneamos unos 25 minutos. Las galletas tienen que quedar con un color pálido, pero no deben dorarse.
- Las dejamos enfriar totalmente en la misma bandeja, y antes de servirlas espolvoreamos azúcar glas por encima.
Notas
- Para conservarlas, lo mejor es una lata de galletas o recipiente hermético.
- Puedes doblar las cantidades de los ingredientes sin problemas.
- ¿Te gustaría alguna receta en el blog en especial? ¡Dímelo!
¡Feliz día!
