Galletas de mantequilla a la naranja
Unas galletas delicadas con sabor a naranjas, perfectas para el café de media tarde.
Ingredientes
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja.
- 250 gr de harina todo uso.
- Azúcar glass para decorar.
Elaboración paso a paso
- Empezamos precalentando el horno a 160ºC, y preparando dos bandejas para galletas con papel de horno.
- En un bol, ponemos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja, y batimos con la batidora de varillas, hasta que este todo integrado y blandito.
- Añadimos la harina, toda a la vez y batimos hasta conseguir una masa compacta pero suave, donde todos los ingredientes estén ligados. En un principio se pondrá como arena, está bien, sólo hay que seguir batiendo.
- Dividimos la masa en 18 bolitas, y las ponemos en las bandejas, separadas unos tres centímetros entre si.
- Horneamos unos 25 minutos. Las galletas tienen que quedar con un color pálido, pero no deben dorarse.
- Las dejamos enfriar totalmente en la misma bandeja, y antes de servirlas espolvoreamos azúcar glas por encima.
Notas
- Para conservarlas, lo mejor es una lata de galletas o recipiente hermético.
- Puedes doblar las cantidades de los ingredientes sin problemas.
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