Bizcocho de suero de leche y naranja
Es un bizcocho húmedo, de miga suave y de un sabor muy agradable y delicado. Si tienes ocasión, pruébalo, merece la pena.
Ingredientes
- 400 gr de harina todo uso.
- 16 gr de levadura en polvo.
- 1/4 cucharadita de sal fina.
- 200 gr de azúcar blanca.
- 4 huevos L.
- 500 gr de suero de leche.
- 50 gr de aceite.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Ralladura de piel de una naranja.
Elaboración paso a paso
- Pon a precalentar el horno a 180 ºC y prepara un molde de 24 cm de diámetro, engrasando y enharinando o con spray antiadherente.
- En un bol grande, mezcla la harina, levadura, sal y azúcar. Reserva.
- En otro bol, bate los huevos, y añade el suero de leche, el aceite, la vainilla y la ralladura de naranja, mezcla muy bien.
- Agrega los ingredientes líquidos en el bol de los ingredientes secos, y mezcla con varillas de forma suave hasta conseguir una mezcla uniforme y lisa.
- Pon la mezcla en el molde que tienes preparado, y hornea durante 35 minutos.
- A los 35 minutos, comprueba si está cocido el bizcocho, introduciendo un palillos en la parte central, si sale limpio, saca el bizcocho, si sale húmedo, hornea cinco minutos más y comprueba.
- Una vez cocido, sácalo sobre una rejilla, y deja que enfríe durante unos minutos, hasta que puedas manejar el molde sin quemarte. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar en una rejilla.
- Una vez frío, listo para consumirlo.
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Notas
- Guarda el bizcocho en un recipiente hermético y te durará cinco días a temperatura ambiente, o siete en el frigorífico.
- Recuerda tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, ya que al estar a la misma temperatura se mezclarán mucho mejor, la masa será más suave y la miga también lo notará.
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