Bombones de dulce de leche y galleta
Bombones de dulce de leche y galleta, con chocolate de merienda.
Ingredientes
- 150 gr de chocolate con leche.
- Dulce de leche.
- Galletas de barquillo rellenas de nata.
Elaboración paso a paso
- Derretimos el chocolate al baño maría.
- Con un cortador redondo, un poquito menos que el diámetro del molde de bombón, cortamos las galletas y reservamos.
- Rellenamos completamente los huecos de los bombones, y lo llevamos al frigorífico durante 4 minutos. Los sacamos y volteamos para sacar el chocolate que no se ha solidificado. Nos quedará el exterior del bombón fijado. Repetimos con los huecos del molde que falten, si es necesario.
- Una vez que tenemos todos los exteriores realizados, rellenamos hasta la mitad de dulce de leche.
- Ponemos la galleta.
- Tapamos con el chocolate que tenemos aún derretido, y llevamos los bombones nuevamente al frigorífico 10 minutos.
- Sacamos, y volteamos sobre una superficie plana, empujamos un poco el molde si algún bombón no ha salido.
- Pintamos con un colorante en polvo color oro, o el que nos guste, y los mantenemos en el frigorífico hasta que los sirvamos.
Notas
- ¿no tienes chocolate con leche? Mezcla chocolate blanco y chocolate negro. 90% blanco y el 10% negro.
- El molde de bombones que he utilizado es de los grandes, si tú tienes un molde más pequeño, es bastante seguro que te salgan más número de bombones. No importa tamaño o forma, siguen estando igual de buenos.
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