Buñuelos de yogur rápidos
Buñuelos de yogur rápidos. Un rico dulce para acompañar al café. Suaves en textura y en sabor. Y sobre todo son muy fáciles y rápidos de hacer. Perfectos para cualquier emergencia.
Ingredientes
- 100 gr de harina todo uso.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/8 cucharadita de sal fina.
- 125 gr de yogur griego.
- 1 cucharada de azúcar.
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar para espolvorear.
Elaboración paso a paso
- En una cazuela pequeña pon suficiente aceite para cubrir los pequeños buñuelos. Pon a calentar a fuego medio.
- Mezcla en un bol la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- En un bol más grande, pon el yogur griego y añade la anterior mezcla (harina, levadura, sal y azúcar). Mezcla muy bien con una espátula de silicona.
- Te tiene que quedar una masa espesa pero uniforme.
- Pon la masa en una manga pastelera sin boquilla, y corta la punta como a un cm del final.
- Cuando el aceite esté caliente, como a unos 180ºC puedes empezar a freírlos.
- Aprieta la manga pastelera y corta la masa con unas tijeras, como 1 cm o 1.5 cm más o menos. Todo depende de lo grandes que quieras que sean.
- Dales vuelta con una espátula hasta que se dore toda la superficie. Sácalos y ponlos sobre papel absorbente. Haz lo mismo hasta acabar con toda la masa.
- Una vez que hayas acabado con la masa, ponlos en un recipiente con cuatro cucharadas de azúcar y muévelos para que el azúcar se pegue a la superficie.
- Sírvelos.
Notas
- Puedes usar harina leudante si es la que tienes a mano.
- Si los vas a hacer un poquito grande, baja el fuego, para que se hagan un poquito más despacio.
- Saben mejor recién hechos. No te quemes, pero mejor comerlos el mismo día.
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