Churros
Receta tradicional de los churros.
Ingredientes
- 1 taza de harina todo uso.
- 1/2 taza de agua.
- 1/2 taza de leche.
- 1/8 cucharadita de sal fina.
- Aceite vegetal.
Elaboración paso a paso
- En una cazuela, ponemos el agua, la leche, y la sal. Lo ponemos al fuego para que hierva.
- Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de una vez. He inmediatamente removemos deprisa y con garbo la mezcla, hasta que se despegue de las paredes.
- Dejamos enfriar un poco, y metemos la mezcla en una churrera, o una manga pastelera, provista de una boquilla que nos guste.
- En una cazuela ponemos a calentar el aceite. Los churros no tienen que tocar en ningún sitio, ni las paredes, ni el fondo.
- Si hemos metido la masa en una churrera, los formamos directamente sobre el aceite (esta debe estar muy caliente), cortándolos según la longitud deseada.
- Si hemos metido la masa en un manga pastelera, lo mejor es formar los churros sobre papel de hornear, y luego ir echándolos al aceite.
- Se fríen de pocos en pocos, hasta que estén dorados. Se sacan y se ponen sobre papel de cocina. Se espolvorean con azúcar enseguida.
Notas
- Se comen calentitos, y si son acompañados por un chocolate, mejor que mejor. Mas típico no puede ser. 🙂
¿Te ha gustado la receta?¡Deja un comentario!