Deliciosas Madeleines de vainilla
Una receta fácil y rápida para unas madeleines o madalenas francesas de vainilla. Esponjosas, delicadas y con un suave sabor la vainilla con un poco de chocolate blanco para hacerlas más bonitas y deliciosas.
Equipment
- 1 Bandeja para madeleines.
Ingredientes
- 2 huevos L.
- 120 gr azúcar blanca.
- 120 gr mantequilla sin sal derretida.
- 70 gr leche de vaca.
- 1 cucharadita extracto de vainilla..
- 150 gr harina de repostería.
- s cucharadita de levadura en polvo.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 50 gr de chocolate blanco.
Elaboración paso a paso
- Par a precalentar el horno a 180°C y engrasa la bandeja de las madeleines con spray antiadherente o mantequilla y harina.
- En un bol grande, por los huevos junto con el azúcar. Bate hasta que la mezcla blanquee y sea cremosita.
- Añade la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Mezcla muy bien.
- En el bol donde está la harina, añade la levadura y la sal. Mezcla con unas varillas.
- Añade esta mezcla al bol donde está la mantequilla y el azúcar. Mezcla con la batidora y termina con una cuchara de silicona para comprobar que todo está bien mezclado.
- Llena los espacios de la bandeja de las madeleines casi hasta arriba.
- Hornea durante 10 minutos, poniendo la bandeja en el centro del horno.
- Desmolda con cuidado sobre una rejilla de enfriamiento y deja que enfríen completamente antes de adornar con el chocolate.
- Una vez que están frias, derrite el chocolate y adorna las madeleines como mas te guste.
Video
Notas
- Maten la masa en el frigorífico mientras se van horneado las madeleines. Añade 2 minutos al tiempo de horneado de la masa refrigerada.
- la leche puede ser entera, semi o desnatada. Yo suelo utilizar la desnatada, ya que es la que normalmente tengo en casa.
- Las madeleines o madalenas francesas se conservan durante 4 05 días perfectamente si las guardas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Acuérdate de dejar unos milímetros sin rellenar en los huecos de la bandeja para que no se desbordan cuando crezcan en el horno.
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