Flan de café fácil y sin horno
Un flan rápido de hacer, sin horno, y de gran sabor, que te hará quedar bien delante de tus invitados.
Ingredientes
- 2 cucharadas de gelatina en polvo.
- 1/2 litro de leche desnatada.
- 4 cucharadas de café soluble.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- Caramelo (opcional).
- Nata montada (opcional).
Elaboración paso a paso
- Unta el fondo y laterales de las flaneras con caramelo líquido. Reserva.
- Pon la gelatina en polvo con 4 cucharadas de agua, para que se vaya hidratando.
- En una cazuela, pon la leche, café soluble, azúcar y vainilla al fuego para que hierva.
- Una vez que ha empezado a hervir, añade la gelatina que tenías hidratando y remueve para que se deshagan y se mezcle bien.
- Pon esta mezcla en las flaneras pasándola por un colador.
- Deja que se enfríe un poco, cubre el recipiente y llévalo a la nevera un mínimo de 8 horas, de un día para otro queda perfecto.
- Para desmoldarlo perfectamente, pon agua muy caliente en un recipiente en el que puedas introducir el molde en el que hemos hecho el flan. Introdúcelo unos segundos, pasa un cuchillo o una espátula pequeña, y dale la vuelta donde vayas a servirlo.
- Añade la nata montada si es lo que quieres, y listo, sirve el flan.
Notas
- Cualquiera de los ingredientes en sustituible u opcional, mira en el texto antes de la receta para saber cuáles son.
- Puedes doblar sin ningún problema la receta, duplica tanto los ingredientes como el volumen del molde que vayas a utilizar.
- Lee las especificaciones de la gelatina, hay algunas que no necesitan hidratación previa. Sigue siempre las especificaciones que ponga en el envase.
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