Flan de café fácil y sin horno

Flan de café fácil y sin horno, un postre que no te llevará más de 15 minutos el realizarlo y quedarás como una reina (o rey).

¿No te apetece hacer café? Dales un trocito de este flan.
¿Quieres quedar bien con tus invitados? Dales un trocito de este flan.
¿No te gusta cocinar pero tienes que hacerlo? Haz este flan.
¿No sabes cocinar? No te preocupes, haz este flan de café.
¿Te gusta cocinar, pero sois pocos en casa y los postres siempre son grandes? No te preocupes, este flan es para 4 personas.
¿…? Nada, este flan es la solución.

La razón de hacerlo tan pequeñito (4 flanes), es porque en los blogs, siempre tendemos a hacer postres grandes, para reuniones familiares por lo menos. Y lo cierto es que muchas veces nos gustaría comernos una ración tranquilamente, una vez a la semana, sin que sobre.

Otra cosa buena de este postre, es que seguramente tengas los ingredientes en casa, y además, los ingredientes pueden ser fácilmente sustituidos.
Vas a necesitar:

• Café soluble. Que lo puedes sustituir por café expreso de máquina.
• Azúcar. ¿Quieres un postre más light? Usa sacarina o similar, según tus gustos.
• Leche. Yo utilizo siempre leche desnatada, pero puedes utilizar la que más te guste.
• Extracto de vainilla. No, esto no lo puedes sustituir, pero tienes la opción de no añadir la vainilla, pero sinceramente, te recomiendo agregarla.
• Gelatina en polvo. Bueno, aquí la única sustitución es la gelatina en láminas. Añade la que tengas en casa.
• La decoración… a tu gusto.

No te preocupes por el tamaño, ya que si quieres hacer más flanes, sólo tienes que doblar los ingredientes.

Pero ojo, que si eres de esas personas apasionadas del café, y encima disfruta haciendo postres nuevos, te invito a que veas el flan de queso y café sin huevo, si vives en un lugar donde ahora mismo el sol esté en lo más alto, este helado de café y dulce de leche seguro que será un deleite para ti. ¿Te gustan más las bebidas? Pásate por la entrada de este café helado, y si eres de gustos fuertes, esta panna cotta de café con gelatina de caramelo no te va a dejar indiferente.

Vamos a por la receta.

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Flan de café fácil y sin horno

Un flan rápido de hacer, sin horno, y de gran sabor, que te hará quedar bien delante de tus invitados.

Course Postre

Servings 4

Ingredientes

• 2 cucharadas de gelatina en polvo.
• 1/2 litro de leche desnatada.
• 4 cucharadas de café soluble.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• Caramelo (opcional).
• Nata montada (opcional).

Instrucciones

1. Unta el fondo y laterales de las flaneras con caramelo líquido. Reserva.

2. Pon la gelatina en polvo con 4 cucharadas de agua, para que se vaya hidratando.

3. En una cazuela, pon la leche, café soluble, azúcar y vainilla al fuego para que hierva.

4. Una vez que ha empezado a hervir, añade la gelatina que tenías hidratando y remueve para que se deshagan y se mezcle bien.

5. Pon esta mezcla en las flaneras pasándola por un colador.

6. Deja que se enfríe un poco, cubre el recipiente y llévalo a la nevera un mínimo de 8 horas, de un día para otro queda perfecto.

7. Para desmoldarlo perfectamente, pon agua muy caliente en un recipiente en el que puedas introducir el molde en el que hemos hecho el flan. Introdúcelo unos segundos, pasa un cuchillo o una espátula pequeña, y dale la vuelta donde vayas a servirlo.

8. Añade la nata montada si es lo que quieres, y listo, sirve el flan.

Notas

• Cualquiera de los ingredientes en sustituible u opcional, mira en el texto antes de la receta para saber cuáles son.
• Puedes doblar sin ningún problema la receta, duplica tanto los ingredientes como el volumen del molde que vayas a utilizar.
• Lee las especificaciones de la gelatina, hay algunas que no necesitan hidratación previa. Sigue siempre las especificaciones que ponga en el envase.
• ¿Te gustaría ver en el blog alguna receta en especial? Dímelo..

¡Feliz día!