Helado básico de dulce de leche.
Es un helado con sólo tres ingredientes. Todo un básico para tener en el congelador, y tener como base para otros sabores.
Ingredientes
- 600 ml de nata para montar.
- 600 gr de leche condensada.
- 2-3 cucharadas de dulce de leche.
- Crocanti de almendras para adornar.
Elaboración paso a paso
- Empezamos montando la nata, bien montada. Y le añadimos la leche condensada. Mezclamos con movimientos envolventes, intentando no bajar mucho la nata, pero tiene que mezclarse bien.
- Poner la mezcla en el recipiente donde vayamos a congelarlo y mantenerlo, y llevarlo al congelador entre 45 minutos y una hora.
- Lo sacamos, y con ayuda de un tenedor, lo volvemos a mezclar bien, rompiendo todo lo que se nos haya congelado.
- Añadimos el dulce de leche, y con el tenedor lo repartimos por la mezcla formando betas. Tapamos y congelamos nuevamente.
- Y nuevamente a la hora, repetimos el proceso de romper lo que tenemos congelado con ayuda de un tenedor. Tapamos bien, y lo dejamos hasta que vayamos a servirlo.
- En el momento de servirlo, añadimos el crocanti por encima.
Notas
- Para servirlo, lo mejor es sacarlo diez minutos antes del congelador. Hacemos las bolas que queremos, y lo que nos sobre lo volvemos a meter.
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