Natillas de chocolate
Natillas de chocolate para cualquier momento del día. Realmente es una mezcla entre natillas y flan, suave, fresco y muy sabroso.
Ingredientes
- 500 ml de leche.
- 200 ml de nata para montar.
- 60 gr de azúcar.
- 35 gr de harina de maíz ('maizena').
- 40 gr de cacao en polvo (cacao puro).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración paso a paso
- Lo primero es preparar los botes que vamos a utilizar. Los lavaremos y secaremos muy bien.
- Ponemos en una cazuela todos los ingredientes, y calentamos a fuego medio bajo. Mientras va calentando removemos con unas varillas manuales.
- Cuando veamos que se está caliente, apartamos del fuego la cazuela y con ayuda de una batidora, batimos bien. Este paso hará que desaparezca cualquier grumo que pueda tener la mezcla.
- Volvemos a poner la mezcla a fuego medio, y removemos constantemente hasta que veamos que espesa.
- Una vez que nuestra mezcla haya espesado, apagamos y llenamos los botes que tenemos preparados. Esperamos unos minutos para que pierda un poco el calor, cerramos los botes con las tapas y refrigeramos hasta que vayamos a consumirlas.
Notas
- Podemos utilizar leche entera, desnatada o semi. Yo he utilizado la desnatada.
- Para llevarnos los botes de natillas a la playa o a un picnic, lo único que debemos tener en cuenta, es que vayan en frío, en la nevera.
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