Panacota (Panna Cotta) de melón
Una deliciosa y suave panacota sabor melón. Fácil de realizar y muy vistosa a la hora de servir.
Ingredientes
- 60 ml de leche desnatada.
- 2 cucharadas de gelatina neutra en polvo.
- 700 gr de melón (sólo la pulpa).
- 310 ml de nata para montar.
- 90 gr de azúcar.
- Melón para decorar.
Elaboración paso a paso
- Lo primero que tienes que hacer, es poner la gelatina a hidratar. Mezcla la gelatina con la leche y deja que repose 5 minutos.
- En la licuadora pon el melón cortado en trozos, con la mitad de la nata para montar y el azúcar. Licúa hasta que no quede ningún trozo de melón y reserva.
- Calienta la leche con la gelatina en el microondas, y remueve bien para comprobar si está completamente disuelta.
- Cuando la gelatina haya perdido un poco de temperatura, la añades a la mezcla que está en la licuadora, junto con la nata restante. Licúa nuevamente para mezclarlo todo bien.
- Repartes la mezcla en los recipientes elegidos, y llevas estos al frigorífico un mínimo de cuatro horas, o hasta que la mezcla se haya gelatinizado. Mejor de un día para otro.
- Antes de servirlos, haces unas bolitas de melón con ayuda de las cucharas de medir, y las pones adornando cada panancota.
Notas
- La panacota de melón, se mantiene hasta tres días en el frigorífico. Pero sabe mejor los dos primeros días.
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