En una cazuela ponemos tres cuartos de leche, junto con el azúcar y la vainilla. Llevamos la cazuela a fuego medio, removemos un poco y dejamos que llegue a ebullición. Una vez que empiece a hervir, retiramos del fuego. Reservamos.

El otro cuarto de la leche, lo ponemos con la maicena y mezclamos hasta que se disuelva completamente. Reservamos.

En un bol mediano, batimos las yemas y agregamos la leche con la maicena, mezclamos bien. Agregamos la leche que tenemos en la cazuela aún caliente, en forma de hilo y sin dejar de batir en ningún momento.

Ponemos nuestra mezcla en la cazuela, y la ponemos a fuego medio - bajo, removiendo continuamente hasta a que espese.

Una vez que espese, retiramos del fuego, y añadimos la mantequilla.

Removemos bien, para que se disuelva y se mezcle completamente. Seguimos removiendo durante un ratito, para que pierda un poco de calor.

Tapamos con papel film, haciendo que este toque la superficie, para evitar que salga una capa dura por encima. Lo metemos en el frigorífico, y dejamos que enfríe completamente.

Estiramos nuestra lámina de masa quebrada en una superficie lisa, y con un cortador en forma de flor, vamos dividiendo nuestra masa.

Pasamos nuestras flores en los huecos de la bandeja de minicupcakes, previamente engrasada. Colocamos bien la masa, haciendo que los pétalos sobresalgan y caigan hacia los lados. Horneamos hasta que se doren.

Una vez que los sacamos del horno, dejamos enfriar un poco en la misma bandeja, y cuando nos sea posible sin quemarnos, sacaremos los cuencos a una rejilla enfriadora.

Una vez que tenemos la crema pastelera fría, y los cuencos de masa quebrada también, podemos montar los pastelitos.

Llenamos con una cuchara los cuenquitos de crema pastelera, ponemos una frambuesa encima y el toque más importante, espolvoreamos purpurina por encima. Listos.