Tarta de chocolate fácil y rápida
Una tarta con un sabor suave a chocolate y una textura muy cremosa. Es fácil, es rápida de hacer y con muy pocos ingredientes.
Ingredientes
Ingredientes para la corteza
- 200 gr de galletas tipo María.
- 100 gr de mantequilla sin sal.
Ingredientes para el relleno
- 125 gr de chocolate negro para postres.
- 1/2 litro de leche.
- 1 sobre de cuajada.
- 25 gr de azúcar blanca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Otros ingredientes
- Chocolate blanco para adornar.
Elaboración paso a paso
Preparación de la corteza
- El molde que he utilizado es uno alargado de 35 x 11 cm y desmontable.
- Tritura bien las galletas, hasta volverlas polvo. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas.
- Reparte la mezcla por las paredes y fondo del molde. Presiona bien la mezcla para que quede bien compactada. Mete en el congelador mientras haces el relleno.
Preparación de la crema de relleno
- En una cazuela, pon todos los ingredientes del relleno. El chocolate, es mejor que lo trocees un poco, para que sea más rápido. Pon la cazuela al fuego, entre medio y bajo.
- Remueve constantemente hasta que se haya derretido todo el chocolate, y cuécelo hasta los 10 minutos. Retira del fuego.
- Saca el molde del congelador, y con mucho cuidado vierte la crema que acabas de hacer en el molde. Lleva al frigorífico y déjalo durante cuatro horas mínimo o hasta que cuaje. De un día para otro sería lo idóneo.
- Desmolda la tarta con cuidado y ralla el chocolate blanco que quieras por encima, a modo de decoración.
- Lista para comer.
Notas
- Yo he utilizado leche desnatada, que es la que utilizo habitualmente. Pero puedes utilizar la leche que quieras, entera, semi o desnatada.
- La corteza de la tarta es delicada, si prefieres que sea un poquito más dura, puedes hornearla durante 10 minutos a 180º C.
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