Tarta de chocolate fácil y rápida, un capricho para cualquier ocasión. Si te gusta el chocolate, seguro que te gusta esta tarta, y si te gusta, pero no mucho, también puede ser para ti.
Si bien sabe a chocolate, también es cierto que la cuajada hace que se atenúe bastante el sabor.
La corteza de la tarta, es de galletas con mantequilla, una base o corteza bien clásica en este tipo de preparaciones. Para que nos quede fina, debemos triturar muy bien las galletas. Yo las meto en una bolsa de congelar y paso el rodillo hasta que se vuelven polvo. Me encanta, es muy relajante. Y una vez que las ponemos en el molde, debemos prensar la mezcla muy bien contra las paredes y base del molde. Puedes compactar la mezcla con tus dedos, con una cuchara o con cualquier herramienta que te ayude, pero hay que apretarla bien, para que guarde la forma cuando se enfríe la mantequilla.
La crema de esta tarta de chocolate fácil y rápida, es tal cual como su nombre indica. Fácil, sólo hay que mezclar todos los ingredientes en una cazuela y ponerla al fuego. Rápida, 10 minutos al fuego.
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Pero vamos a por la receta.
Tarta de chocolate fácil y rápida
Ingredientes
Ingredientes para la corteza
- 200 gr de galletas tipo María.
- 100 gr de mantequilla sin sal.
Ingredientes para el relleno
- 125 gr de chocolate negro para postres.
- 1/2 litro de leche.
- 1 sobre de cuajada.
- 25 gr de azúcar blanca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Otros ingredientes
- Chocolate blanco para adornar.
Elaboración paso a paso
Preparación de la corteza
- El molde que he utilizado es uno alargado de 35 x 11 cm y desmontable.
- Tritura bien las galletas, hasta volverlas polvo. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas.
- Reparte la mezcla por las paredes y fondo del molde. Presiona bien la mezcla para que quede bien compactada. Mete en el congelador mientras haces el relleno.
Preparación de la crema de relleno
- En una cazuela, pon todos los ingredientes del relleno. El chocolate, es mejor que lo trocees un poco, para que sea más rápido. Pon la cazuela al fuego, entre medio y bajo.
- Remueve constantemente hasta que se haya derretido todo el chocolate, y cuécelo hasta los 10 minutos. Retira del fuego.
- Saca el molde del congelador, y con mucho cuidado vierte la crema que acabas de hacer en el molde. Lleva al frigorífico y déjalo durante cuatro horas mínimo o hasta que cuaje. De un día para otro sería lo idóneo.
- Desmolda la tarta con cuidado y ralla el chocolate blanco que quieras por encima, a modo de decoración.
- Lista para comer.
Notas
- Yo he utilizado leche desnatada, que es la que utilizo habitualmente. Pero puedes utilizar la leche que quieras, entera, semi o desnatada.
- La corteza de la tarta es delicada, si prefieres que sea un poquito más dura, puedes hornearla durante 10 minutos a 180º C.
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¡Feliz día!
