Tortitas americanas o pancakes
Una receta básica pero espectacular en sabor de las clásicas tortitas americanas. Fáciles y rápidas de hacer.
Ingredientes
- 1 huevo L.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
- 140 ml de leche.
- Una pizca de sal fina.
- 130 gr de harina de repostería.
- 1/2 cucharada de levadura.
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla.
Elaboración paso a paso
- En un bol, pon todos los ingredientes y bate con la batidora hasta conseguir un masa ligera y suave sin grumos.
- Deja reposar la masa 10 minutos.
- En una sartén antiadherente, pon un poquito de mantequilla o un poquito de aceite, y pon a fuego medio.
- Con la ayuda de cazo de servir, ve poniendo un poco de masa en la sartén (la mitad del cazo más o menos).
- Cuando veas que en la masa salen burbujitas, da la vuelta a la tortita con cuidado, y deja que se dore por el otro lado.
- Repite con toda la masa.
- Una vez terminada la masa, sirve las tortitas acompañándolas de lo que más te guste.
Notas
- Puedes sustituir el aceite de girasol por otro aceite también suave en sabor.
- La leche puede ser entera, semi o desnatada, yo utilizo desnatada.
- La harina de repostería la puedes sustituir por harina de todo uso.
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