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Horneando las nubes

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Corazones de blondie con arándanos

25 de enero de 2017 Cocinado con amor ;)

Corazones de blondie con arándanos y nueces. Un postre delicado para una celebración especial. Y ya que se acerca San Valentín..pues a ponerse romántica .. 😉
CorazonBlondie4  Un blondie, es como el brownie pero con chocolate blanco. Si eres mas de chocolate blanco, y no te gustan los brownies por su intenso sabor a chocolate negro, prueba este, te va a encantar.
CorazonBlondie2

Al  añadir arándanos, vamos a conseguir que sea un poco diferente cada bocado. Los he utilizado deshidratados, que son muy fáciles de encontrar, y muy útiles, la verdad. Es un blondie de tamaño pequeño, pero si lo quieres más grande, no dudes en duplicar los ingredientes.
CorazonBlondie3

Lo he horneado en un molde de 16cm x 16cm. ¿No tienes un molde así? Bueno… ¿Alguno parecido? Mientras que las medidas sean un poco parecidas, no importa. Si es un molde muy distinto, debes duplicar los ingredientes, y ajustar el tiempo en el horno. Es muy fácil de elaborar, y lo menos habitual que vamos a necesitar es colorante para chocolate, y un cortador en forma de corazón.
CorazonBlondie

Unas notas a tener en cuenta cuando horneéis  el blondie. El tiempo de horneado es orientativo, dependiendo del horno, se te puede hacer antes, o se te puede dorar más, o menos… El blondie se va a hinchar en el horno, luego baja mucho. Aquí no sirve  lo de tocar la superficie y esperar que vuelva a su sitio para saber si está en su punto. Hay que pinchar con un palillo, y que este salga casi limpio, en ese punto que decirmos: ‘umm faltan dos minutillos’ .. en ese punto. Si lo quieres poco dorado, la superficie, puedes poner un papel de aluminio por encima cuando empiece a dorarse.

Ingredientes para el blondie con arándanos:

  • 75 gr de chocolate blanco.
  • 63 gr de mantequilla sin sal.
  • 75 gr de azúcar blanquilla.
  • 1 huevo M.
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla.
  • 100 gr de harina todo uso.
  • Una pizca de sal.
  • 30 gr de nueces peladas y picadas.
  • 30 gr de arándanos deshidratados.

Preparación:

  • Primero preparamos el molde, forrándolo (por el interior 🙂 ), con papel de hornear. Deja unos centímetros de papel por fuera de los bordes, para poder desmontarlo bien. Precalienta el horno a 170ºC.
  • Ponemos en un bol, juntos la mantequilla y el chocolate. Lo ponemos para que se derritan al baño maría (el bol sobre una cazuela con agua hirviendo suave, sin que toque la base del bol y el agua).
  • Una vez derretido, retiramos del fuego y añadimos el azúcar, removemos bien.
  • Agregamos el huevo y la vainilla y mezclamos rápido, para no dar tiempo a que cuaje el huevo.
  • Añadimos la harina y la sal, y mezclamos muy bien.
  • Ya sólo queda añadir las nueves y los arándanos. Los añadimos y mezclamos hasta que esté bien distribuido.
  • Repartimos la mezcla en el molde preparado, y lo alisamos bien.
  • Horneamos unos 20-25 minutos. Para saber que está en su punto, pincha con un palillo, y tiene que salir casi limpio. Casi.
  • Una vez que lo saquemos del horno, lo dejamos cinco minutos en el molde, y luego lo pasamos (con papel y todo) a una rejilla enfriadora.
  • Una vez frío el blondie, utilizamos un cortador con forma de corazón para hacer la forma. También podemos derretir un poco de chocolate blanco, colorearlo y decorar un poco.

Feliz día!!!

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Hola, me llamo Natalia, y estoy detrás de 'Horneando las nubes'.
Soy una mujer normal, con inquietudes normales, y como toda mujer con sueños oscilantes.
Y yo los sueños los pienso, los sazono y los horneo... y eso es lo que estoy haciendo aquí.
Bienvenidos a mi nube...

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