• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Horneando las nubes

Horneando las nubes

Recetas de repostería originales y clásicas. Postres caseros, repostería casera. Recetas de todo tipo.

  • Inicio
  • Blog
  • Recetas
    • Bebidas
    • Bombones
    • Brownies y Blondies
    • Cupcakes
    • Desayuno
    • Galletas
    • Helados
    • NAVIDAD
    • Otros dulces
    • Para llevar
    • Tartas de queso
    • Tartas/Layer Cakes
  • Tartas fondant
  • Contacto

Trufas de naranja

7 de diciembre de 2017 Cocinado con amor ;)

Trufas de naranja, un pequeño pero sabroso bocado.

Trufas de Naranja

Este año tengo antojo de trufas al parecer 🙂 … yo creo que es más bien el buscar algo diferente que sacar estas navidades… pero ojo, que no quiero hacer de menos a los sabrosos polvorones y al estupendísimo turrón.. De estos que no falten, pero pongamos otros colores también.

Trufas de Naranja

Son sumamente fáciles de hacer, y los ingredientes también son fáciles de conseguir. Lo más ‘extraño’ que tenemos en esta receta, es el extracto de naranja y el colorante. El colorante puede ser opcional, aunque quedan más monas así… pero el extracto no, a pesar de conseguir sabor con la ralladura de naranja, no se consigue el sabor tan potente que le va a dar el extracto, lo siento.

Trufas de Naranja

Animaros!

La receta:

Trufas de Naranja
Print

Trufas de naranja

Unas delicado y sabroso bocado para estas navidades..

Course Postre
Servings 10

Ingredientes

  • 170 gr de chocolate blanco, en chips o rallado.
  • 50 gr de mantequilla sin sal.
  • 4 cucharadas de nata para montar.
  • Ralladura de dos naranjas.
  • 1/2 cucharadita de extracto de naranja.
  • 1/2 taza de azúcar en polvo (azúcar glass).
  • colorante naranja (opcional).

Instrucciones

  1. Ponemos el chocolate blanco, ya sea en chips o rallado en un bol mediano. Es muy posible, que este bol lo tengamos que poner al baño maría para terminar de deshacer el chocolate, así que a tenerlo en cuenta. Dejamos preparado también un colador.

  2. En una cazuela, ponemos la mantequilla y la ralladura de naranja. La ponemos en el fuego. Una vez se haya deshecho la mantequilla y empiece a hervir, lo cocinamos un minuto, sin dejar de remover.

  3. Agregamos la nata sin dejar de batir, y seguimos removiendo durante un minuto más. Debe hervir.

  4. Retiramos la cazuela del fuego, y vertemos la mezcla a través del colador, por encima del chocolate blanco. Aplastamos bien con ayuda de una cuchara la piel de naranja, hasta que veamos que no vamos a sacar nada más. Añadimos por encima el extracto de naranja y el colorante.

  5. Dejamos reposar un minuto, y removemos el chocolate. Es posible que se deshaga bien el chocolate, o es posible que no termine de deshacerse. Si nos pasa esto último, pondremos nuestro bol, encima de una cazuela que contenga un poco de agua y que esté en el fuego. El vapor del agua calentará nuestro bol y ayudará a deshacer el resto.

  6. Una vez esté deshecho, mezclamos muy muy bien. Lo tapamos con film y lo llevamos al frigorífico durante dos horas mínimo.

  7. Cogemos un recipiente donde vayamos a guardar las trufas hasta la hora de servir, y ponemos parte del azúcar glass. Un poco en el fondo para que no se puedan pegar.

  8. Pasado el tiempo, con ayuda de una cuchara, vamos formando las trufas, las bolitas. Y las vamos dejando en el recipiente que hemos preparado.

  9. Podemos dejar la otra parte del azúcar glass, guardado en el momento de servir en otro sitio, o en el mismo recipiente en un lateral, como mejor nos apañemos.

  10. Lo llevamos nuevamente a la nevera hasta el momento de servir, que será cuando las cubramos bien de azúcar glass.

Notas

  • Hay que dejar el azúcar glass para el último momento, ya que la misma trufa lo absorbe con el tiempo. 
  • Se puede hacer hasta con tres días de antelación, siempre que las mantengamos en la nevera.

Feliz día!!

Filed Under: Otros dulces

Reader Interactions

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación




Imagen CAPTCHA
Refrescar imagen

*

Primary Sidebar

¡Sígueme en mis redes sociales!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Quien soy

Hola, me llamo Natalia, y estoy detrás de 'Horneando las nubes'.
Soy una mujer normal, con inquietudes normales, y como toda mujer con sueños oscilantes.
Y yo los sueños los pienso, los sazono y los horneo... y eso es lo que estoy haciendo aquí.
Bienvenidos a mi nube...

Busca una receta

La niñita de mis ojos :)

La niñita de mis ojos :)




Últimas recetas

Tortitas americanas o pancakes, un delicioso desayuno para toda la familia. Una receta básica pero deliciosa.

Roscón de reyes individual

Roscón de reyes individual, otra forma divertida de servir el tradicional postre de reyes. Igual de delicioso pero más bonito.

Pastel de café y chocolate con leche, un pastel jugoso y lleno de sabor para despedir la noche de fin de año.

Cupcakes con sabor a Navidad, unos ricos dulces para estas fiestas, que pondrán un toque de color en nuestras mesas.

Panettone italiano fácil para hacer en casa. Un dulce clásico en Italia que merece la pena tenerlo en nuestra casa por Navidad. En esta ocasión es de pepitas de chocolate, riquísimo.

Tarta de chocolate fácil y rápida. Esta tarta es un recurso delicioso para cualquier ocasión. No va a dejar indiferente a tus invitados, ni a ti.

Lo más visto últimamente..

Masa de galletas para decorar
Mantecol argentino
Tarta de queso del restaurante La Viña
Flan de claras de huevo
Buñuelos de Guatemala
Buttercream o crema de mantequilla para hacer flores
Membrillo de manzana
Bundt cake de naranja y fresa
Trufas de dulce de leche
Tarta de vainilla

TARTAS DE FONDANT

TARTAS DE FONDANT




Footer

Entradas y Páginas Populares

Masa de galletas para decorar
Mantecol argentino
Tarta de queso del restaurante La Viña
Flan de claras de huevo
Buñuelos de Guatemala
Buttercream o crema de mantequilla para hacer flores

¡Mira esta receta!

Tortitas americanas o pancakes

Tortitas americanas o pancakes, un delicioso desayuno para toda la familia. Una receta básica pero deliciosa.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies

¡Sígueme en mis redes sociales!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suscríbete al blog por correo electrónico

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Copyright © 2021 · HORNEANDO LAS NUBES & Pregúntame lo que quieras· | · Política de cookies