Trufas de los cuatro chocolates, fáciles y rápidas. Por cierto… FELIZ NAVIDAD!!! ?
Una receta… bueno cuatro recetas a la vez.
¿Eres una persona adicta al chocolate? Seguro entonces que tienes chocolatitos de varias clases en casa… Con el chocolate y algunos ingredientes más, tienes solucionado el tema de los dulces estas fiestas!
No voy a escribir mucho.. (que me duele la cabeza ? … y no penséis mal, que no bebo… pero trasnochar y madrugar… no se llevan bien..)
Trufa de chocolate blanco con aroma de limón.
Trufa de chocolate gold.
Trufa de chocolate con leche con aroma de naranja.
Trufa de chocolate negro con aroma de vainilla.
La receta.. que las palabras sobran… 🙂
Trufas fáciles de los cuatro chocolates
Suaves bocados de los cuatro chocolates, fáciles y rápidas de hacer.
Ingredientes
Ingredientes para la trufa de chocolate negro
- 200 gr de chocolate negro.
- 100 gr de nata para montar.
- 20 gr de mantequilla sin sal.
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla.
- Cacao en polvo.
Ingredientes para la trufa de chocolate con leche.
- 200 gr de chocolate con leche.
- 60 gr de nata para montar.
- 20 gr de mantequilla sin sal.
- 5 gotas de esencia de naranja.
- 3 cucharaditas de azúcar glass.
- 1 cucharadita de cacao en polvo.
Ingredientes para la trufa de chocolate gold.
- 200 gr de chocolate gold.
- 60 gr de nata para montar.
- 15 gr de mantequilla sin sal.
- Azúcar glass.
Ingredientes para la trufa de chocolate blanco.
- 200 gr de chocolate blanco.
- 60 gr de nata para montar.
- 15 gr de mantequilla sin sal.
- 5 gotas de esencia de limón.
- Azúcar glass.
Elaboración paso a paso
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Los pasos son iguales para todos los chocolates.
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Empezamos derritiendo el chocolate al baño maría.
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Ponemos a hervir la nata, y cuando esta de el primer hervor, la agregamos al chocolate que hemos derretido. Removemos hasta que se integren bien los dos ingredientes y añadimos la esencia y la mantequilla correspondiente. Mezclamos muy bien.
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Tapamos con papel film, y lo llevamos al frigorífico hasta que este frío y sólido. Unas dos horas.
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Una vez sólido, con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones. Yo he cogido la medida de una cucharadita (de repostería), o puedes ir pesándolo, como te sea más cómodo.
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Las damos forma redondeada, y las hacemos rodar por el azúcar glass (el blanco y el caramelo), el azúcar glass combinado con el cacao (el chocolate con leche) o directamente por el cacao (el chocolate negro).
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Ya sólo nos queda mantenerlas en el frigorífico, hasta una hora antes de servirlas más o menos, depende de la temperatura. No se tienen que ablandar mucho, pero tampoco las tenemos que servir recién sacadas del frigorífico, ya que estarían muy duras.
Feliz día… y FELICES FIESTAS!!
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