Bundt cake de queso
Bundt cake de queso, perfecto para el desayuno o la merienda.
Este es el típico bizcocho que te gustaría tener siempre preparado para las visitas. El sabor es tan suave y la textura tan delicada, que a todo el mundo le gusta.
Además, es super fácil y rápida la preparación. Sólo necesitamos un bol grande y una batidora, ni siquiera vamos a necesitar paciencia a la hora de batir. Los ingredientes se mezclan entre si, rápida y fácilmente.
Nos queda un bizcocho esponjoso, con una miga que se mantiene, pero nada pesada.
Seguro que estarás pensando si puedes añadir algún saborizante. Si, si se puede, pero prueba primero sin añadir nada, no te va a decepcionar.
La receta.
Bundt cake de queso.
Un bundt cake con una textura suave al paladar, y un sabor también suave y delicioso.
Ingredientes
- 150 gr de queso de untar.
- 4 huevos L.
- 250 gr de azúcar.
- 200 ml de nata para montar.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 250 gr de harina de repostería.
- 1 y 1/2 cucharada de levadura.
Elaboración paso a paso
- Empezamos poniendo el horno a precalentar a 150ºC. Preparamos el molde de bundt cake, se pone una fina capa de mantequilla por toda la superficie, y seguido ponemos una fina capa de harina (ponemos harina y damos vueltas al molde hasta cubrir toda la superficie, la harina sobrante la retiramos.). Reservamos.
- En un bol grande batimos el queso hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos y el azúcar, batimos hasta que todo esté bien mezclado y la mezcla haya crecido un poco.
- Incorporamos el aceite y la nata, mezclamos.
- Añadimos la levadura a la harina, mezclamos con una cuchara, y tamizamos encima de la mezcla de los huevos. Batimos a baja velocidad y justo hasta que esté mezclado. No debe quedar rastro de harina, pero tampoco debemos batir demasiado.
- Ponemos la mezcla en el molde, sin que llegue hasta el borde y horneamos 50 minutos. Miramos si está cocido (pinchando con un palillo o brocheta en el centro y mirando si sale limpio). Si no lo está, ponemos 10 minutos más, y volvemos a mirar. Si vemos que se está dorando mucho la superficie, podemos taparla con papel de aluminio, mientras termina de hacerse.
- Dejamos el molde sobre una rejilla para que enfríe un poco. Cuando podamos coger el molde sin quemarnos mucho, lo agitamos un poco para que se despegue el bizcocho, y le damos la vuelta sobre la rejilla.
- Dejamos que enfríe completamente en la rejilla antes de pasarlo al plato donde vayamos a servirlo y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima antes de cortarlo.
Notas
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Feliz día!!
