Empanada de nutella y fresas. Unas empanadas individuales con una generosa capa de nutella y unas sabrosas fresas.
Ricas y fáciles. Esa es la perfecta definición. Debo añadir que no son tan dulces como en un principio pueda parecer, ya que las obleas para las empanadas son bastante insulsas por sí solas.
Se utilizan las obleas que se venden en las tiendas para hacer empanadillas saladas, pero aquí las voy a utilizar para este postre dulce. Las obleas son muy fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado.
A las personas que no les gusta excesivamente el dulce, estas empanadas les va a encantar. Y son muy monas ?
Elaborarlas es sumamente fácil.
Primero, compramos las obleas. Suelen venir en paquetes de 16 obleas, con lo cual nos saldrán 8 empanadas individuales.
En ocho de las obleas, pondremos una capa generosa de nutella, y encima una capa de fresas troceadas. Luego las taparemos con otra oblea, que sellaremos con la que tiene la nutella y las fresas, y añadiremos huevo para que doren mejor, y una capa de azúcar normal, para que se queme y endulce un poco la oblea salada. Hornear y comer ?.
Se sellan con la ayuda de un tenedor, apretando todo el borde con las púas. A las fresas también las vamos a añadir un poco de harina de maiz, para que no suelten tanto líquido cuando las horneemos, esta harina no dará nada de sabor, no la vamos a notar cuando las comamos.
Y así quedan por dentro.
La receta.
Empanada de nutella y fresas
Ingredientes
- 16 obleas para empanadillas.
- Mucha nutella.
- 6 – 8 fresas dependiendo del tamaño.
- 2 cucharadas de harina de maiz (maizena).
- 1 huevo M (sobrará huevo).
- Azúcar.
Elaboración paso a paso
- Lo primero es lavar y trocear en cuadrados las fresas. Las ponemos en un bol y añadimos la harina de maíz (maizena), removemos y reservamos.
- Ponemos a precalentar el horno a 190 ºC.
- Ponemos una generosa capa de nutella en ocho de las obleas, extendiéndola, dejando medio cm del borde sin cubrir.
- Ponemos encima unos cuantos trocitos de fresas por encima de la nutella, cubriéndola pero sin hacer una gran montaña con ellas.
- Tapamos las nutella y las fresas con otra de las obleas, y cerramos la empanada con ayuda de un tenedor, apretando con las púas por todo el borde para que se sellen.
- Pincelamos con el huevo batido la oblea superior, y añadimos una buena cantidad de azúcar por toda la superficie.
- Cortamos la oblea superior por dos o tres sitios con ayuda de un cuchillo.
- Metemos las empanadillas a hornear durante 15-20 minutos, hasta que las obleas estén doradas (dorado claro-medio).
- Una vez sacadas del horno, las ponemos en una rejilla quitándolas el papel donde han sido horneadas.
- Ya solo queda que se enfríen un poco para poder comerlas.
Notas
- Podemos utilizar el mismo papel donde vienen las obleas para hornearlas.
- Están más ricas en calientes que frías, aunque si sobran podemos meterlas unos segundos en el microondas para que templen un poco.
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¡Feliz día!
