• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Horneando las nubes

Horneando las nubes

Recetas de repostería originales y clásicas. Postres caseros, repostería casera. Recetas de todo tipo.

  • Inicio
  • Blog
  • Recetas
    • Bebidas
    • Bombones
    • Brownies y Blondies
    • Cupcakes
    • Desayuno
    • Galletas
    • Helados
    • NAVIDAD
    • Otros dulces
    • Para llevar
    • Tartas de queso
    • Tartas/Layer Cakes
  • Tartas fondant
  • Contacto

Minidonuts de limón

12 de mayo de 2016 Cocinado con amor ;)

Minidonuts de limón, una tentación para el fin de semana.

Minidonuts de limón

Hace unos días puse una receta de minidonuts de vainilla y fresas, y comenté que las tenía que probar con sabor a limón. Aquí están.

Los llamo minidonuts, aunque la bandeja en los que son horneados es una de donuts de wilton. En realidad cuando se enfrían, realmente quedan bastante más pequeños de los que conocemos por donuts tradicional, por eso el nombre.

Minidonuts de limón

Básicamente es la misma receta, cambiando los sabores. Estos duran un poco más en el tiempo, estéticamente hablando, aunque lo cierto es que se acaban igual de rápido.

Aunque pueda parecer que dos sobres de gelatina son mucho, lo cierto es que son necesarios. Si sólo utilizamos una de ellos, el sabor de la gelatina quedaría totalmente apagado por el bizcocho.

Con la receta de minidonuts de vainilla y fresa, me hicieron un comentario, me dijeron que no parecía un donut, que estaba muy blando…  Claro que no es un donuts, tiene la forma de un donut, un mini… minidonuts… Es un bizcocho, jugoso y blandito… y redondito…

Minidonuts de limón

Y los springles… esas bolitas rositas, también necesarias. ¿Añade un sabor especial? Pues no, no lo hace, pero ¿os habéis fijado que bonitos quedan? Pues eso, son necesarios.

Minidonuts de limón

La receta.

Print

Minidonuts de limón

Unos bizcochos con forma de donuts, pero en pequeñito. Llevan un glaseado de limón para intensificar el sabor.
Course Postre
Autor Natalia

Ingredientes

Ingredientes bizcocho (22-24 unidades):

  • 250 gr harina todo uso.
  • 70 gr de azúcar granulada.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sódico.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Ralladura de dos limones.
  • 2 huevos L.
  • 180 gr de leche desnatada.
  • 30 gr de mantequilla derretida.

Ingredientes glaseado:

  • 53 gr de azúcar granulada.
  • 2 sobres de gelatina de limón.
  • 125 ml de nata de montar.

Instrucciones

  1. Lo primero, como siempre, es poner a precalentar el horno a 175ºC, y engrasamos el molde que vamos a utilizar. En este caso es un molde de 12 donuts de wilton, las cavidades son de 7 cm de diámetro.
  2. En un bol, tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal, reservamos.
  3. En otro bol grande, ó en el recipiente de la batidora y con la pala k, ponemos los demás ingredientes, el azúcar, ralladura de limón, huevos, leche y la mantequilla derretida. Mezclamos todo bien.
  4. Bajamos la velocidad, y añadimos la mezcla de harina poco a poco.
  5. Rellenamos las cavidades con ayuda de una manga pastelera, o con una cuchara, más o menos la mitad.
  6. Sólo queda hornearlos unos 12 minutos. Para comprobar que están en su punto, podemos introducir un palillo en el donuts y si el palillo sale limpio, están horneados.
  7. Una vez sacados del horno, debemos dejarlos reposar en la bandeja unos cinco minutos, y después los pasamos a una rejilla enfriadora.
  8. Si, por casualidad se han pegado un poco, (recordad la importancia de engrasar bien), podemos ayudarnos por una espátula de silicona pequeña, con una brocheta..
  9. Para preparar el glaseado, ponemos en una cazuela pequeña, la nata y el azúcar, y lo llevamos a ebullición.
  10. Una vez que ha hervido la nata, bajamos un poco el fuego y añadimos los dos sobres de gelatina. En las indicaciones de elaboración de la gelatina, seguro que te pone que para estas cantidades sólo necesitas un sobre, pero vamos a añadir los dos para que aumente la textura y el sabor.
  11. Removemos bien, hasta que la gelatina esté completamente disuelta, apagamos el fuego.
  12. Dejamos que enfríe unos minutos, cuatro o cinco. Mientras tanto, ponemos los donuts (que son minidonuts en realidad) encima de una rejilla con papel debajo para no manchar la superficie donde tengamos la rejilla.
  13. Podemos poner el glaseado a los minidonuts de varias formas, bañándolos con una cuchara, o podemos sumergirlos en la mezcla de gelatina. (Yo lo hice con la cuchara.).
  14. También vamos a necesitar varios baños para que quede ese color y esa capa de glaseado, y antes de que se seque, añadimos los sprinkles rosas por encima.
  15. Dejamos que se solidifique el glaseado mínimo dos horas, y listos.

Notas

  • Duran dos días en perfecto estado, guardándolos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente.
  • ¿Te gustaría alguna receta en especial? ¡Cuéntamelo!

¡¡Feliz día!!

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación




Imagen CAPTCHA
Refrescar imagen

*

Primary Sidebar

¡Sígueme en mis redes sociales!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Quien soy

Hola, me llamo Natalia, y estoy detrás de 'Horneando las nubes'.
Soy una mujer normal, con inquietudes normales, y como toda mujer con sueños oscilantes.
Y yo los sueños los pienso, los sazono y los horneo... y eso es lo que estoy haciendo aquí.
Bienvenidos a mi nube...

Busca una receta

La niñita de mis ojos :)

La niñita de mis ojos :)




Últimas recetas

Tortitas americanas o pancakes, un delicioso desayuno para toda la familia. Una receta básica pero deliciosa.

Roscón de reyes individual

Roscón de reyes individual, otra forma divertida de servir el tradicional postre de reyes. Igual de delicioso pero más bonito.

Pastel de café y chocolate con leche, un pastel jugoso y lleno de sabor para despedir la noche de fin de año.

Cupcakes con sabor a Navidad, unos ricos dulces para estas fiestas, que pondrán un toque de color en nuestras mesas.

Panettone italiano fácil para hacer en casa. Un dulce clásico en Italia que merece la pena tenerlo en nuestra casa por Navidad. En esta ocasión es de pepitas de chocolate, riquísimo.

Tarta de chocolate fácil y rápida. Esta tarta es un recurso delicioso para cualquier ocasión. No va a dejar indiferente a tus invitados, ni a ti.

Lo más visto últimamente..

Masa de galletas para decorar
Mantecol argentino
Tarta de queso del restaurante La Viña
Flan de claras de huevo
Buñuelos de Guatemala
Buttercream o crema de mantequilla para hacer flores
Membrillo de manzana
Bundt cake de naranja y fresa
Trufas de dulce de leche
Tarta de vainilla

TARTAS DE FONDANT

TARTAS DE FONDANT




Footer

Entradas y Páginas Populares

Masa de galletas para decorar
Mantecol argentino
Tarta de queso del restaurante La Viña
Flan de claras de huevo
Buñuelos de Guatemala
Buttercream o crema de mantequilla para hacer flores

¡Mira esta receta!

Tortitas americanas o pancakes

Tortitas americanas o pancakes, un delicioso desayuno para toda la familia. Una receta básica pero deliciosa.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies

¡Sígueme en mis redes sociales!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suscríbete al blog por correo electrónico

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Copyright © 2021 · HORNEANDO LAS NUBES & Pregúntame lo que quieras· | · Política de cookies