Mousse de frambuesa con gelatina de naranja

Mousse de frambuesa con gelatina de naranja, un postre muy fresco para estas tardes de verano.
Mousse de frambuesas con gelatina de naranja.
Y ahora que estoy escribiendo esto, creo que este postre es ideal para San Valentin, o un día especial, ¿no os parece?.Mousse de frambuesas con gelatina de naranja.Las copas que he utilizado, son un poco más pequeñas que las de champan normal. Lo importante es escoger un recipiente bonito, donde luzcan las distintas preparaciones.
Mousse de frambuesas con gelatina de naranja.Es un postre fácil, a la vez que resultón. Es simplemente gelatina, junto con una mousse simple. Puede resultar  un poco larga por los tiempos de espera, pero merece la pena, por lo rica, lo aparente, y lo sencilla que es.
Mousse de frambuesas con gelatina de naranja.Si tienes invitados, triunfas seguro.

Mousse de frambuesa con gelatina de naranja

Un postre a base de una suave mousse de frambuesa, y gelatina de naranja.

Course Postre
Servings 6
Autor Natalia

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina de naranja.
  • 24 frambuesas naturales (o algunas más).
  • 250 ml de nata para montar.
  • 70 gr de azúcar glass.
  • 3 ó 4 láminas de gelatina neutra (según indicaciones del fabricante).
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesa.

Instrucciones

  1. Empezamos colocando las copas en una bandeja (ó similar).

  2. Hacemos la gelatina de naranja, como indica el fabricante. 
    Ponemos tres frambuesas en cada copa, y cuando la gelatina esté templada, llenamos las copas casi hasta el borde.

  3. Llevamos las copas al frigorífico, hasta que se solidifique.

  4. Una vez solidificada, preparamos la mousse.
    Ponemos las láminas de gelatina neutra en agua, para que se hidraten.
    Cogemos 1/3 de la nata, y la ponemos al fuego, para que se caliente, pero sin llegar a hervir. Escurrimos las láminas, y las incorporamos a la nata caliente, removemos para que se disuelvan, y reservamos.

  5. Montamos la nata que queda, junto con el azúcar glass. Cuando esté montada, añadimos la mermelada de frambuesa, y mezclamos.
    Sin dejar de batir, incorporamos la nata que tenemos reservada con la gelatina.

  6. Es posible, que la nata ya montada, pierda un poco de consistencia, no pasa nada. Lo importante es mezclar bien la gelatina.

  7. Llenamos las copas hasta el borde con la mezcla. Llevamos de nuevo al frigorífico. 

  8. Una vez que la mousse se haya establecido, sólo nos queda decorar como nos guste. Estas copas, llevan un poco de nata montada por encima, junto con una frambuesa. 

Feliz día!!

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