Pastel de zanahoria en tarro
Pastel de zanahoria en tarro

Pastel de zanahoria en tarro, perfecto para llevarnos de excursión. Es un pastel que aguanta muy bien la temperatura ambiente y el frosting también. Además, es un fin de picnic distinto y divertido.

Pastel de zanahoria en tarro
Pastel de zanahoria en tarro

Es un postre que no se hornea en el tarro, sino que se rellenan según nos venga mejor, podemos hacerlos de forma individual, para dos… para todos…
Escoge el tarro que mas se adecue a tú idea o tú necesidad. Si deseas que cada persona tenga su pastelito, escoge una tarro pequeño, si deseas que cada miembro de la familia tenga su cuchara o tenedor y comer todos del mismo sitio, escoge un tarro grande.
El pastel de zanahoria es bastante húmedo, y al llevarlo bien cerrado, no se secará en ningún momento.
Con esta receta se conseguirán seis cupcakes, que serán los que se repartan entre los tarros de cristal, junto con una crema de mantequilla y limón. Es una receta que se puede hacer muy bien sólo con una cuchara de silicona o madera.
Y desde luego, que no falte el toque bonito, aunque vayas a comerlo en medio de una montaña, como va a ser algo rústico, que la presentación vaya acorde. La tapa del bote, está cubierta con papel de hornear marrón (2 capas), y con un cordel amarillo y blanco.
La florecilla morada es una aportación de mi sobrino pequeño para las fotos 🙂
Pastel de zanahoria:
Ingredientes:

– 100 gr de azúcar moreno.
– 70 ml de aceite vegetal.
– 1 cucharada de huevo batido.
– 160 gr de zanahoria pelada y rallada.
– 40 gr de nueces picadas.
– 140 gr de piña en trocitos y escurrida.
– 145 gr de harina todo uso.
– 2/4 de cucharadita de bicarbonato de sódico.
– 2/4 de cucharadita de levadura en polvo.
– 2/4 de cucharadita de canela molida.
– 1/4 de pasta de vainilla.
– Una pizca de sal.
Preparación:
– Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, y ponemos seis cápsulas de papel en la bandeja de hornear (la de cupcakes).
– En un bol grande, ponemos el aceite y el azúcar moreno, mezclamos bien, añadimos la cucharada de huevo batido, y la vainilla, mezclamos hasta que esté homogéneo.
– Agregamos la zanahoria, las nueces y la piña, mezclamos.
– En otro recipiente, juntamos la harina, el bicarbonato, la levadura, y la canela, lo mezclamos todo para que quede bien distribuido, y lo tamizamos encima de la preparación de la zanahoria. Mezclamos suavemente hasta que esté totalmente integrado todo.
– Lo repartimos en las cápsulas de papel. Es una mezcla que tienes que alisarla antes de hornear, ya que se queda tal cual la pones.
– Horneamos unos 20-25 minutos, para saber que están, introducimos un palillo en el centro del cupcake, si sale limpio es que está cocido. Sacamos del horno, y lo dejamos enfriar en la misma bandeja los cupcakes, después de ese tiempo, los pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente. Mientras, hacemos la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla.
Ingredientes:
– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 gr de azúcar glass.
– Ralladura de 2 limones.
Preparación:
– En el bol mezclador, ponemos todo junto, (el azúcar tamizándolo) y mezclamos muy muy bien, hasta que la preparación este blanquecina y esponjosa. Ya. 

Montaje:
– En los tarros elegidos, vamos intercalando cupcakes y crema de limón, hasta arriba.
– Cerramos bien el tarro, y lo adornamos un poco si queremos. Partimos un rectángulo, lo suficientemente grande para doblarle en dos, y que a su vez cubra holgadamente la tapa del tarro. Lo ponemos por encima, y lo sujetamos con el cordel, como muestran las fotos. Ya está. Listo para llevárnoslo de picnic.
Se puede guardar en el frigorífico, donde la mantequilla endurecerá, o lo podemos conservar a temperatura ambiente, máximo dos días, sobre todo en verano.

Ya sólo queda disfrutarlo.

Feliz verano!!

  

¡Hola! Me llamo Natalia y estas en mi blog de cocina.

Todas las recetas de este blog, están realizadas en una cocina normal con utensilios (mayoritariamente) normales, y con ingredientes comunes.

Si yo puedo hacerlas en mi cocina, tú también puedes

Recetas más populares

Masa de galletas para decorar
Tarta de queso del restaurante La Viña
Flan de claras de huevo
Flan de café fácil y sin horno
Glasa real o royal icing
Tarta de vainilla
Mantecol argentino
Tarta de queso y chocolate blanco sin horno
Buttercream o crema de mantequilla para hacer flores
Buñuelos de Guatemala

Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. Algunas zonas de nuestra web (Foro) necesita las cookies para funcionar correctamente. Perdonen las molestias. View more
Cookies settings
Aceptar
Declinar
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie nameActive
Una cookie es un pequeño fichero de texto que se almacena en su navegador cuando visita casi cualquier página web. Su utilidad es que la web sea capaz de recordar su visita cuando vuelva a navegar por esa página. Las cookies suelen almacenar información de carácter técnico, preferencias personales, personalización de contenidos, estadísticas de uso, enlaces a redes sociales, acceso a cuentas de usuario, etc. El objetivo de la cookie es adaptar el contenido de la web a su perfil y necesidades, sin cookies los servicios ofrecidos por cualquier página se verían mermados notablemente. Si desea consultar más información sobre qué son las cookies, qué almacenan, cómo eliminarlas, desactivarlas, etc., le rogamos se dirija a este enlace.

Cookies utilizadas en este sitio web

Siguiendo las directrices de la Agencia Española de Protección de Datos procedemos a detallar el uso de cookies que hace esta web con el fin de informarle con la máxima exactitud posible. Este sitio web utiliza las siguientes cookies propias:
  • Cookies de sesión, para garantizar que los usuarios que escriban comentarios en el blog sean humanos y no aplicaciones automatizadas. De esta forma se combate el spam.
Este sitio web utiliza las siguientes cookies de terceros:
  • Google Analytics: Almacena cookies para poder elaborar estadísticas sobre el tráfico y volumen de visitas de esta web. Al utilizar este sitio web está consintiendo el tratamiento de información acerca de usted por Google. Por tanto, el ejercicio de cualquier derecho en este sentido deberá hacerlo comunicando directamente con Google.
  • Redes sociales: Cada red social utiliza sus propias cookies para que usted pueda pinchar en botones del tipo Me gusta o Compartir.

Desactivación o eliminación de cookies

En cualquier momento podrá ejercer su derecho de desactivación o eliminación de cookies de este sitio web. Estas acciones se realizan de forma diferente en función del navegador que esté usando. Aquí le dejamos una guía rápida para los navegadores más populares.

Notas adicionales

  • Ni esta web ni sus representantes legales se hacen responsables ni del contenido ni de la veracidad de las políticas de privacidad que puedan tener los terceros mencionados en esta política de cookies.
  • Los navegadores web son las herramientas encargadas de almacenar las cookies y desde este lugar debe efectuar su derecho a eliminación o desactivación de las mismas. Ni esta web ni sus representantes legales pueden garantizar la correcta o incorrecta manipulación de las cookies por parte de los mencionados navegadores.
  • En algunos casos es necesario instalar cookies para que el navegador no olvide su decisión de no aceptación de las mismas.
  • En el caso de las cookies de Google Analytics, esta empresa almacena las cookies en servidores ubicados en Estados Unidos y se compromete a no compartirla con terceros, excepto en los casos en los que sea necesario para el funcionamiento del sistema o cuando la ley obligue a tal efecto. Según Google no guarda su dirección IP. Google Inc. es una compañía adherida al Acuerdo de Puerto Seguro que garantiza que todos los datos transferidos serán tratados con un nivel de protección acorde a la normativa europea. Puede consultar información detallada a este respecto en este enlace. Si desea información sobre el uso que Google da a las cookies le adjuntamos este otro enlace.
  • Para cualquier duda o consulta acerca de esta política de cookies no dude en comunicarse con nosotros a través de la sección de contacto.
Asesor de Cookies es un plugin para WordPress creado por Carlos Doral
Save settings
Cookies settings