Bocaditos dulces de maní (cacahuete), trocitos con sabor a cacahuete, vainilla y chocolate. Un empezar y no parar.
Es un dulce fácil y rápido de preparar, aunque el reposo nos lleve unas horas. Son cinco ingredientes que puedes adquirir fácilmente, y la ejecución es bien sencilla.
Está realizado en un molde cuadrado de 17 cm. Puedes utilizar en realidad cualquier molde, aunque mejor uno cuadrado o uno rectangular, para luego el corte. Pero intenta que sean de igual o menor tamaño que el mío, ya que te puede quedar muy fino. Yo no tenía uno más pequeño, lo hubiese utilizado. (Tampoco quería hacer más cantidad de dulce…).
Es importante que el azúcar sea glas o impalpable, y esté tamizada. Aunque la añadamos cuando la mezcla esté caliente, no va a dar tiempo a derretirse del todo, con lo que nos podríamos encontrarnos trocitos, y no sería muy agradable.
Si el chocolate negro no es de tu agrado, puedes cambiarlo por chocolate con leche, o por trocitos de cacahuete. Pero si quieres cambiarlo por chocolate blanco, tienes que ajustar un poco la cantidad de azúcar, porque podría quedar demasiado dulce (aunque sea un dulce…).
Si eres de las personas que les encante este tipo de dulce, puedes probar el dulce de chocolate y nueces, que está riquísimo también.
Aviso, como su nombre indica, es un dulce. Con esto quiero decir que está muy muy dulce. No gastes ingredientes si lo tuyo no son los postres especialmente dulces.
Bocaditos dulces de maní y chocolate.
Bocaditos dulces de maní (cacahuete)
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla de maní.
- 115 gr de mantequilla sin sal.
- 1/3 de cucharadita de pasta de vainilla.
- 210 gr de azúcar glass tamizada.
- 56 gr de gotas de chocolate negro.
Elaboración paso a paso
- Primero preparamos el molde que hayamos elegido, forrándolo con papel de aluminio, dejando que sobresalga por los lados.
- En una cazuela mediana, ponemos las dos mantequillas, la normal y la de maní. Las llevamos al fuego para que se derritan. A fuego bajo, que se derritan despacio sin que hiervan.
- Cuando estén bien derretidas, las apartamos y añadimos la vainilla, mezclando bien.
- Añadimos el azúcar y revolvemos bien y con energía. Tiene que estar muy bien mezclado.
- Aún con la mezcla caliente, tirando a templada, añadimos las gotas de chocolate, removemos un poco para distribuirlas. Las gotas de chocolate se tienen que deshacer un poco, pero no del todo.
- Tapamos con papel de aluminio, y llevamos a refrigerar por lo menos cuatro horas. Listo 🙂
Notas
- Los dulces duran varios días, guardados en un recipiente hermético en el frigorífico.
- ¿Te gustaría ver alguna receta en especial? ¡Cuéntamelo!
¡Feliz día!
