Corona fácil y rápida para Navidad, un postre delicioso para estas fiestas.
En estas fiestas, que normalmente andamos con más cosas que hacer, un postre así de fácil, siempre es bienvenido.
Esta corona fácil para Navidad, nos va a suponer un alivio en cuanto a la preparación del menú.
Es un postre muy rico, muy bonito, y muy fácil. Y además con muy pocos ingredientes.
Se elabora con hojaldre, unas almendras laminadas o en cubitos, azúcar glas, nata para montar y queso. El queso lo utilizo para estabilizar la nata, si a ti te gusta más utilizar otra cosa, puedes cambiarlo tranquilamente. En esta receta, el queso únicamente se utiliza para estabilizar, no para aportar sabor.
La elaboración es tremendamente fácil.
Lo primero que se debe hacer es juntar las dos láminas de hojaldre. Ponemos una encima de la otra, y con un rodillo apretamos un poco para unir las dos láminas. Si sólo utilizamos una lámina, la corona saldrá muy fina, y no quedará bien.
Luego con ayuda de un cortador redondo de 8,5 cm de diámetro, cortamos tantos círculos como podamos.
Y una vez cortados y separados del resto del hojaldre, en la bandeja del horno con una lámina de papel antiadherente, formamos la corona con los círculos.
Como puedes observar en la foto, los círculos de hojaldre, se montan ligeramente unos sobre otros. Esto es necesario para que se hornee y crezca como una sola unidad. La zona donde se montan un poco el hojaldre, hay que apretarla con la capa de abajo, para que no se abran y se hornee como una unidad.
Una vez horneado, se deja enfriar y se abre por la mitad. Hay que tener mucho cuidado ya que es muy frágil, aunque no te preocupes, ya que si se rompen, quedan de forma individual.
Montas la nata, rellenas y vuelves a tapar. Guardas en el frigorífico hasta la hora de servir, y ya lo tienes, rapidísimo. Personalmente, te aconsejo que lo hagas el día anterior, ya que el hojaldre no está tan crujiente, y queda con una textura que personalmente me gusta más.
Pero si tienes tiempo, y disfrutas metiéndote en la cocina, te invito a que veas mis recetas para Navidad. Y te recomiendo que pruebes la receta de roscón de reyes que utilizo año tras año. Cada año hago una versión distinta. Tengo el roscón de reyes tradicional, cupcakes de roscón de reyes, que son preciosos y encantan a las personas y roscón de reyes individual.
Pero veamos la receta.
Corona fácil y rápida para Navidad
Ingredientes
- 2 Láminas de hojaldre.
- 50 gr de almendra en cuadritos o laminadas.
- 1/2 litro de nata para montar.
- 150 gr de queso de untar.
- 200 gr de azúcar glass o impalpable.
Elaboración paso a paso
- Empieza por poner a precalentar el horno a 200ºC.
- Pon una lámina de hojaldre encima de la otra, haciéndola coincidir. Pasa un rodillo por encima, sin apretar mucho, pero si lo suficiente para que se peguen un poco.
- Con un cortador redondo de 8,5 cm de diámetro, cortamos 10 círculos.
- En la bandeja del horno, ponemos papel de horno en la base, y ponemos los 10 redondeles de hojaldre formando una corona. Monta un poco cada hojaldre en el otro y presiona donde se unen los hojaldres. (Hay una foto donde se aprecia en el mismo texto.)
- Reparte por la superficie las almendras.
- Hornea hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado. Sácalo y deja que se enfríe en la misma bandeja.
- Mientras enfría monta la nata.
- En un bol grande, pon la nata y empieza a batirla con una batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar impalpable y sigue batiendo.
- Cuando notes que la nata esté casi montada, añade el queso de untar. Sigue batiendo hasta que la nata esté bien montada y con cuerpo.
- Pon la nata en una manga pastelera provista de una boquilla en forma de estrella. Reserva en el frigorífico.
- Abre el hojaldre por la mitad, con cuidado que es frágil y rellena con nata. Tápalo con la parte de arriba del hojaldre y espolvorea un poco de azúcar impalpable.
- Guarda en el frigorífico hasta la hora de servir.
Notas
- Tienes fotos específicas de algunos pasos en el texto.
- El queso es para estabilizar la nata, si tienes otro método que te da muy buen resultado, puedes utilizarlo. Quita el queso y hazlo a tu forma.
- Puedes hacerlo de un día para otro, yo lo prefiero.
¡Felices fiestas!
