Halloween, algunas ideas para lucirte. Resultona, ¿no te parece? ?, pues fíjate, no es tan complicada para el resultado que da. Se puede utilizar la receta de bizcocho que quieras, la que te guste, y se hornea en moldes de media esfera (2 medias esfera para unirlas) y se rellena…
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Leer másTarta de queso y dulce de leche… Es empalagosa, quizá demasiado dulce… demasiado suave sin el praliné… se desparrama si la sirves antes de tiempo… … pero nunca sobra.. Tiene una base muy básica, galletas y mantequilla, muy fina… nada de otro mundo. El cuerpo de la tarta, el meollo…
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Leer másTarta mousse de queso, fresa y melocotón. Una receta fácil y bastante rápida, ideal para terminar de forma ligera una comida (si usamos las versiones light ). ¿Y dónde está el melocotón? … En la base.. ? ? .. si.. en la base de la tarta hay mermelada de melocotón.…
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Leer másDulce de chocolate y nueces… es dulce… es suave… es sabroso… es fácil… y además es resultón.. ¿Te vale? La preparación es sumamente fácil, únicamente debemos tamizar el azúcar con el cacao, y añadimos los demás ingredientes, excepto las nueces. Calentamos en el microondas para que se deshaga la mantequilla,…
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Leer másMembrillo de manzana o dulce de manzana. Ya … ya… que igual el nombre no es el apropiado, que el membrillo es una fruta propia. Pero yo te pregunto, si te dicen membrillo… ¿en qué piensas?… en el fruto, o en el dulce de membrillo… pues eso, que aquí la…
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Leer másCupcakes de calabacín, nueces y canela, muy esponjosos, muy húmedos, y con un rico sabor a canela. Son unos cupcakes, super esponjosos, incluso al cuarto día en el frigorífico, les queda parte de esa textura. En el frosting (crema), he utilizado yogurt griego natural, ya que le aporta un punto…
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Leer másTarta de queso y frutos rojos, compacta, suave y deliciosa… Obsesión por las tartas de queso, eso es lo que tengo. Ya tengo pensada otra ? Según me he puesto a escribir esta entrada, ya se me ha ocurrido la forma de presentarla la próxima vez. Utilizaré un molde cuadrado,…
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Leer másCupcakes de limón y merengue, rellenos de crema de limón o lemon curd. Otro de los clásicos donde los haya, limón con merengue. Y para dar el contraste que se espera, y que no sea tan dulce, está relleno de Crema de limón (lemon curd). Me encanta la textura que…
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Leer másCrema de limón (lemon curd). Una crema inglesa, con un sabor muy pronunciado a limón. Es una crema con una textura muy suave, pero con un gran sabor, y bastante ácida, perfecta para contrastes en los dulces. Lo cierto es que hay que tener algo de paciencia para hacerla, puesto…
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Leer másCruasanes de manzana y canela, sabor típico donde los haya, que nunca pasará de moda. Ahora que ya hemos entrado en el otoño oficialmente, estos cruasanes van a ser una alternativa a los desayunos de fin de semana. Esos sabores otoñales al hornearlos.. el comerlos calentitos… les hace ideales.. Su…
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Leer másCupcakes de dulce de leche, con un bizcocho especialmente esponjoso, y una crema extremadamente suave. Estos son unos cupcakes de dulce de leche para sorprender. Sorprende sobre todo la suavidad del bizcocho, y de la crema, solamente roto por las almendras crocante. Si te gusta un poco el dulce de…
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Leer másPepitos de crema con chocolate, una deliciosa idea para la merienda o para acompañar un café. Un dulce que va a gustar tanto a niños como a mayores. Y empezamos con una controversia, los pepitos son los elaborados con pasta choux, con pasta levada, o son los bocadillos de…