Mini donuts de calabaza para halloween
Mini donuts de calabaza para halloween, un sencillo y rico dulce para celebrar este día.
Estamos en la época de las calabazas, y estas (las calabazas), son una figura imprescindible en el día de halloween. ¿De qué tenía que ser el dulce de hoy? Si, efectivamente, de calabaza, no había otra opción.
Estos mini donuts de calabaza para halloween, tienen una miga prieta, pero muy suave y nada empalagosa. Una delicia en cada bocado.
La calabaza, es un ingrediente que se lleva muy bien con las especias, como queda demostrado en las galletas de calabaza con chispas de chocolate, de la semana anterior. ¿Qué aún no las has probado? Deberías, no te vas a arrepentir, te lo prometo.
Pero en esta ocasión, no he añadido todas las especias que llevan las galletas, sólo he incorporado la canela. Únicamente una cucharadita, para dar un ligero sabor al bizcocho, sin enmascarar el sabor del bizcocho en sí.
Los mini donuts, aunque estén muy ricos sin más añadidos, es bien conocido que una cobertura apropiada los lleva al siguiente nivel. Aprovechando que viene halloween, y que el chocolate es de lo más socorrido, he utilizado este para cubrirlos y hacer una pequeña decoración.
Las ‘arañas’ de chocolate, están hechas sobre un papel de horno, y una vez que se han solidificado las he puesto sobre el mini donuts. Tanto la tela de araña como las arañas son decoraciones básicas y fáciles de hacer, pero muy resultonas (y ricas) para ese día.
Una cosa importante a la hora de seguir la receta y hacerla en casa. La bandeja que estoy utilizando para los mini donuts, tiene un diámetro de 7 cm cada hueco de mini donuts. Si tú tienes otra bandeja, con otra medida, recuerda ajustar un poco el tiempo de horneado, para que no se te hagan mucho, o se queden crudos.
Siempre es bueno pinchar un palillo, si este sale limpio, es que está en su punto.
¿No terminan de convencerte estos mini donuts de calabaza para halloween? no te preocupes, puedes visitar Halloween, algunas ideas para lucirte, cupcakes de chocolate con fantasma de merengue o mirar a este fantasma feliz.
Mira la receta que fácil es, todo en una licuadora.
Mini donuts de calabaza para halloween
Ingredientes
- 150 gr de calabaza cocida y fría.
- 150 gr de harina todo uso.
- 100 ml de aceite vegetal (de girasol).
- 100 gr de azúcar normal.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de sal (la mitad de 1/8 cucharadita).
- 200 gr de chocolate blanco.
- Colorantes para chocolate (opcional).
- 2 huevos L.
Elaboración paso a paso
- Empieza poniendo a precalentar el horno a 160ºC.
- Prepara la bandeja de mini donuts engrasándola con spray desmoldante. Recuerda que el tamaño de la bandeja que he utilizado es de 7 cm de diámetro cada mini donuts. Si tienes otra medida, sólo debes ajustar el tiempo de horneado.
- En un bol, pon la harina, levadura, sal y canela, remueve para mezclar. Reserva.
- En la licuadora pon la calabaza (recuerda, ya cocida y enfriada), los huevos, aceite, azúcar y esencia de vainilla. Licúa hasta que tengas una crema uniforme.
- Añade la harina, y vuelve a licuar hasta que sea una crema sin grumos y la harina esté incorporada. Utiliza una cuchara de silicona para remover un poco y ver que no queda harina ni en el fondo ni laterales.
- Reparte la masa en la bandeja de los mini donuts, llenando cada hueco 3/4 partes.
- Hornea 15 minutos, comprueba con un palillo si están cocidos (mete el palillo en el bizcocho y si sale limpio es que está horneado).
- Déjalos en la misma bandeja 5 minutos, y luego pásalos a un rejilla para que enfríen completamente.
- Para decorarlos, pon al baño maría el chocolate blanco hasta que se deshaga. Una vez disuelto, separa un poco de chocolate (del que vayas a teñir para la tela de araña y las arañas).
- Añade unas gotas de colorante del color que hayas elegido, mezcla bien y baña los minidonuts. Déjalos sobre una rejilla y deja que solidifique el chocolate.
- Ya puedes hacer la decoración que más te guste por encima.
Notas
- Recuerda que el diámetro de los huecos de la bandeja de los mini donuts es de 7 cm. Si tú bandeja tiene otra medida, SÓLO tienes que modificar un poco el tiempo de horneado. Puedes utilizar cualquier medida.
- Si no dispones de colorantes de chocolate, puedes utilizar chocolate blanco y chocolate negro, o chocolate con leche. Puedes bañar los mini donuts en un chocolate oscuro, y luego la tela de araña en chocolate blanco por ejemplo.
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¡Feliz día!
